| 秋茄炝锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 791千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 长茄子 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 880克 | 秋茄炝锅鱼热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于叮当舞185分钟消耗的热量...330 | |||||
秋茄炝锅鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（700克）、长茄子（100克）、猪肉丝（50克）、榨菜（30克）、大蒜（适量）、红椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、香油（适量）
1/6. 将草鱼洗净后切成厚片，加入盐、料酒、姜片略腌。
2/6. 茄子切丝后与榨菜丝、肉丝一同装入盘中，加料酒、味精、盐、白糖、蚝油、酱油、香油拌匀腌制5分钟。
3/6. 将鱼片码放入盘底，铺上腌好的茄子肉丝。
4/6. 大火蒸10分钟。
5/6. 取出后撒入蒜末、红椒末。
6/6. 锅中加入香油、色拉油烧热后淋在菜上即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、平降肝阳、开胃等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、健脾、养颜护肤等功效；可与兔肉、火腿、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 秋茄炝锅鱼热量1016 千卡
- 脂肪36.2 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物12.5 克
- 钠2887.3 毫克
- 钙229 毫克
- 铁8 毫克
- 钾951 毫克