| 可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 枫糖浆 | 克 | 123千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 总量 | 347克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里2742千卡 | |||
 热量2742千卡，相当于有氧操588分钟消耗的热量...280 | |||||
可可戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
可可戚风（8寸）、淡奶油（300克）、水果（适量）、枫糖浆（适量）
1/7. 可可戚风配方：
鸡蛋5只 低粉80g 可可粉10g 玉米油40g 牛奶50g 细砂糖30g+60g
做法：
蛋白、蛋黄分离
油+牛奶+30g细砂糖加入过筛后的低粉、可可粉翻拌均匀 待用
60g细砂糖分三次加入打发中的蛋白，打发至小弯勾
取三分之一蛋白霜加入混合的低粉可可液中，翻拌均匀后全部加入剩余的蛋白霜中继续翻拌至均匀（这时候烤箱预热150度）
最后倒入8寸活底阳极模，烤箱中低层140度，烤60分钟
2/7. 出炉后震出热气，立刻倒扣架上，待凉切片
3/7. 打发淡奶油，装入裱中随意造型（第一层，留空余位置放置水果）淡奶油打发过程可加糖
4/7. 加入切粒状的水果
5/7. 第二层
6/7. 剩余淡奶油铺面（我都是随意铺的，忽略卖相）水果面上扫一层枫糖浆，看起来润润的
7/7. 撒了一些奥利奥粉，凌乱的奢华，哈哈，完成咯～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润肺、滋阴润肺、润喉去燥等功效；
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营养信息
- 可可戚风蛋糕热量2742 千卡
- 脂肪97.2 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物67.99 克
- 钠277 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾430 毫克