| 排骨焖板栗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1006克 | 排骨焖板栗热量/卡路里2169千卡 | |||
 热量2169千卡，相当于穿衣服1084分钟消耗的热量...120 | |||||
排骨焖板栗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、去皮板栗（300克）、胡萝卜（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、八角（2个）、老抽（适量（上色用））、水（适量）、姜片（5－6片）、蒜头（4－5个）、蚝油（适量）
1/6. 排骨先砍开一小段一段的
2/6. 把锅洗净加水烧开放排骨下去去血水捞出待用
3/6. 炒锅洗净后开火烧热后再放油煮热放下姜片蒜头和八角下炒香，后再下排骨爆炒，爆炒时加点料酒下去翻炒
4/6. 炒出香味后再加上板栗和胡萝卜一起炒3－5分钟左右后加上水、生抽、蚝油、老抽一起转文火闷（水大概加到末过排骨左右）闷至30分钟
5/6. 闷至30分钟后如果水还比较多就开大火收汁
6/6. 收汁后试试够不够咸，如果不就放点盐调好，盛出盘子出品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、补虚等功效；可与南瓜、红薯、萝卜搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、大米、香菇搭配；与山药、樱桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖板栗热量2169 千卡
- 脂肪140.89 克
- 蛋白质52.17 克
- 碳水化合物169.89 克
- 钠10972.8 毫克
- 钙677 毫克
- 铁34.51 毫克
- 钾1185 毫克