| 黑椒小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 375克 | 黑椒小饼干热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于长笛792分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒小饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（30克）、细砂糖（30克）、白油（50克）、盐（2克）、蛋白（60克）、低筋面粉（200克）、泡打粉（3克）、黑椒粉（3克）、装饰蛋白（1个）
1/7. 准备好所有材料
2/7. 无盐黄油温室软化后，加入糖，白油，盐，用搅拌机搅拌均匀。
3/7. 加入蛋白，继续用搅拌机快速打发，打至均匀的奶油湖。
4/7. 打好的奶油湖加入过筛低筋面粉及泡打粉，接着加入黑椒用手抓均匀。
5/7. 用保鲜膜将面团抱住，用擀面杖擀成厚1厘米的片状，入冰箱冷藏两小时左右凝固。
6/7. 用饼干模具压出造型，均匀的刷上蛋白。烤箱预热后，上火180℃，下火160℃烤20分钟，熄火后用余温闷10分钟即可。
7/7. 烤好成品
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、保护胃肠等功效；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补血养血、补气益气、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、基围虾、韭菜搭配；与田鸡、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒小饼干热量1585 千卡
- 脂肪183.38 克
- 蛋白质25.55 克
- 碳水化合物229.09 克
- 钠10174.9 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.12 毫克
- 钾188 毫克