| 酥脆炸丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 544克 | 酥脆炸丸子热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于晾衣服630分钟消耗的热量...120 | |||||
酥脆炸丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
红薯芡粉（半斤）、肉馅（1斤半(可随意)）、馒头（3个）、花椒大料（适量(煮水用的)）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量(多放点有酱香味)）、姜末蒜末（适量(不放葱)）
1/11. 红薯芡粉半斤 (说实话我分不清芡粉和淀粉的区别 妈妈喜欢用 )
2/11. 擀成细细的粉
3/11. 剥3个馒头(原谅我不是专业的 比例都是家里随意 经验之谈) 手搓成细末不要有大块哦
4/11. 剥的皮就不用了
5/11. 细细的
6/11. 煮点花椒大料水 1.5碗水估计就够了
(晾凉后调面有韧劲)
7/11. 先和芡粉 在芡粉中加入 盐 味精 五香粉 耗油 酱油多多的 香油 姜末 蒜末(适量就行没有硬性要求) 芡粉一定要单独先卸开不然炸的时候有块块会爆开 然后放入馒头面和肉馅
8/11. 搅拌均匀 要稠稠的 跟面团一样
9/11. 下过炸了哦
10/11. 金黄色即可
11/11. 出锅
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与黑木耳、芦笋、小白菜搭配；与荞麦、乌梅、红豆相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、改善贫血、养胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、祛风润肠、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酥脆炸丸子热量1261 千卡
- 脂肪131.46 克
- 蛋白质49.99 克
- 碳水化合物158.09 克
- 钠16854.2 毫克
- 钙643 毫克
- 铁30.63 毫克
- 钾1055 毫克