| 五味鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 290克 | 五味鹅热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于扎马步170分钟消耗的热量...240 | |||||
五味鹅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹅 一只（3000克）、老抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、八角（几个）、蚝油（适量）、白酒（适量）、红色的豆腐卤两块（适量）、配料自己喜欢加什么加啥，不一定就要五种，按个人喜欢吧，份量可以多加少加（适量）
1/6. 取一只现杀的鹅，洗干净备用
2/6. 锅里放酱油 白酒 醋 八角 蚝油 糖 南卤 姜片 把鹅全身抹均匀 腌半个小时左右入味
3/6. 腌好以后取出鹅放一边，锅里的汤汁取出倒碗里备用，千万别倒了，锅洗干净，下油锅一定要热温度多少也不清楚自己看着办吧，把鹅放锅里全部煎成金黄色，把油倒出
4/6. 把刚刚淹鹅的汤汁倒锅里，汤汁不够多另外加水，到鹅的一半位置就差不多了，盖锅盖大火煮50--60分钟，十来分钟就去把鹅翻一下防止鹅煮糊了
5/6. 现在差不多了，准备出锅了我
6/6. 出锅都已经放菜板上面了，接下来你懂得，这是我自己做的五味鹅，味道跟香味比较浓郁，大家可以试一下，操做也不算麻烦。谢谢
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、消除疲劳等功效；可与姜、桑葚、大蒜搭配；与胡萝卜、小白菜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、祛寒湿、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 五味鹅热量682 千卡
- 脂肪19.49 克
- 蛋白质18.61 克
- 碳水化合物208.63 克
- 钠37360.3 毫克
- 钙960 毫克
- 铁53.71 毫克
- 钾823 毫克