| 酿鸡翅中热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 糯米 | 克 | 462千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 藜麦 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 14.12克 | 6.07克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芝士 | 克 | 66千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 26千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1399克 | 酿鸡翅中热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡，相当于对面舞470分钟消耗的热量...270 | |||||
酿鸡翅中的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（10只）、蚝油（5克）、糯米（130克）、藜麦（50克）、豆角（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（4个）、盐（2克）、鱼露（1/4茶匙）、料酒（1/4茶匙）、蚝油（半茶匙）、蒜头（1瓣）、芝士（20克）、蜂蜜（8克）
1/11. 糯米和藜麦提前一小时浸泡
2/11. 鸡翅中去骨，将顶部的骨头周围剪一圈，然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离，剪到底部把骨反出，露出骨，把底部的骨剪掉，如果肉里有瘀血将其去除，然后把肉反回来。
3/11. 用蒜泥，鱼露，盐，蚝油，料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里，水刚末过米，按煮饭键。
4/11. 香菇，豆角，胡萝卜在锅里炒熟，加少许盐
5/11. 配料和芝士碎拌入糯米藜麦里
6/11. 馅料酿入鸡翅中，锅放入橄榄油煎
7/11. 两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟，水干后开盖加8g蜂蜜拌匀
8/11. 成品
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、提高免疫力、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、促进消化等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、延年益寿、补中益气等功效；可与乌鸡、枣、枣（鲜）搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
藜麦的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、减肥、增强免疫力等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、安养精神、下气等功效；可与大蒜、鸡肉、玉米搭配；
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营养信息
- 酿鸡翅中热量2114 千卡
- 脂肪72.14 克
- 蛋白质92 克
- 碳水化合物362.98 克
- 钠13747.1 毫克
- 钙1551 毫克
- 铁17.47 毫克
- 钾1886 毫克