| 冷吃兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 613克 | 冷吃兔热量/卡路里2936千卡 | |||
 热量2936千卡，相当于跨栏294分钟消耗的热量...600 | |||||
冷吃兔的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜兔肉（一只）、姜（分别50和250克）、八角（8个）、花椒（100克）、料酒（适量）、干辣椒（辣椒段）（辣椒自己看着办）、三奈（10克）、白砂糖（适量）、芝麻（适量（炒过的））、草果（2个）、香叶（3-4片）、桂皮（1-2片）、豆瓣酱（2勺）、老抽、生抽、醋（适量）、13香（适量）、菜籽油（1-2斤（可根据自己的兔兔大小来调节）、大蒜（适量）
1/4. 新鲜兔在市场买回来已经处理好，买回来洗干净，用清水泡半个小时，在沥干。
2/4. 把八角、香叶、草果、三奈、桂皮、姜蒜、料酒、老抽、花椒放兔兔里面拌均匀，腌制3-5个小时
3/4. 锅里倒油，油热到兔兔煸炒，炒至自己喜欢的软硬度，放豆瓣酱炒5-10分钟、把白砂糖、生抽、醋、辣椒段放进去。
4/4. 起锅时候放一点13香和芝麻。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增加白细胞、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 冷吃兔热量2936 千卡
- 脂肪169.46 克
- 蛋白质82.94 克
- 碳水化合物378.76 克
- 钠984.6 毫克
- 钙1822 毫克
- 铁65.66 毫克
- 钾1663 毫克