| 粉丝蒸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 绿豆粉丝 | 克 | 242千卡 | 356千卡 | 0.7克 | 0.10克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 938克 | 粉丝蒸虾热量/卡路里932千卡 | |||

1/4. 虾去壳,放入料酒、姜片、胡椒粉拌匀腌制十五分钟

2/4. 准备辅料。香葱、小米辣、蒜切末

3/4. 小白菜洗净,锅中烧开水,放入水中烫一下,捞出沥干水分铺在盘底。绿豆粉丝水中泡开,剪成适用长度,放入开水锅中烫一分钟左右捞出沥干水分,铺在小白菜上。粉丝不能烫太久,不然就软了。

4/4. 把腌制好的虾平铺到粉丝上,锅中烧热水,上汽后把盘子放入锅中蒸三分钟左右出锅。(出锅前先把虾全部翻一下,如果虾贴近粉丝那一面还没有变色,就把虾翻过来再蒸一会儿直到全部面色再出锅)出锅后在上面放上葱末和小米辣,倒入适量蒸鱼豉油。然后再拿一口锅,倒油,中火,油热后放入蒜末爆香,然后把油淋到小米辣上就做好了~
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、增强性功能、帮助消化等功效;可与辣椒、豆腐、油菜搭配;与黄豆、木瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆粉丝的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、益气、抗过敏等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防肿瘤、解诸毒等功效;可与火腿、玉米面、武昌鱼搭配;与鸭肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、抗癌等功效;可与腑肋牛肉、蘑菇、牛肉末搭配;与金丝小枣、米豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、利尿、防癌等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;