| 素炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | 6克 | 1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | 11.76克 | 14.71克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 789克 | 素炒面热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于游泳85分钟消耗的热量...600 | |||||
素炒面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先来个食材全家福，因为有酱，所以盐没用
2/13. 香菇，鸡肉肠切薄片，尖椒切丝，唐油菜中间剖开，小油菜的话整根也行
3/13. 兑酱汁，2勺蕃茄沙司，2勺甜面酱，2勺提鮮酱油，兑点水，搅匀，想要浓郁酱汁口感的话，可以多放两种酱
4/13. 煮面，我用的是半干的拉面，开水下锅三分钟即熟，别煮烂了
5/13. 过下凉水，口感会筯道一点，打好蛋液
6/13. 滤掉凉水，倒入食用油和虾皮拌匀，防止粘锅和补钙
7/13. 油锅炒鸡蛋，用筷子划散，油稍微多一点
8/13. 先下香菇片和肠翻炒，肠可以煎焦一点
9/13. 下尖椒和油菜翻炒
10/13. 倒入调好的酱汁，可适量再加些水，因为要多煮一会，充分入味，并且面条会吸收酱汁
11/13. 待菜全熟并入味后下入面条，中小火翻炒，使面条均匀沾满酱汁
12/13. 酱汁收干后出锅盛盘，再撒一把炸花生
13/13. 拌匀开吃！
食材功效信息
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、紫菜、豇豆搭配；与韭菜、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与桂圆肉、干辣椒、紫菜搭配；与地瓜、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 素炒面热量853 千卡
- 脂肪28.62 克
- 蛋白质70.12 克
- 碳水化合物140.1 克
- 钠5429.2 毫克
- 钙1090 毫克
- 铁11.65 毫克
- 钾996 毫克