| 猪肝龙须面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 562克 | 猪肝龙须面热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于喷射雪橇108分钟消耗的热量...420 | |||||
猪肝龙须面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肝（100克）、生姜（1小块）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、白砂糖（1小勺）、橄榄油（一勺）、番茄（半个）、菠菜，葱，洋葱，蒜头（少量）
1/16. 准备好龙须挂面，这里是一个人的分量。
2/16. 猪肝切片洗干净。（切了洗，流动的水清洗多遍。）
3/16. 葱，姜，蒜，菠菜，洋葱择洗干净。
4/16. 番茄切块。喜欢的可以放一个，我这里是半个。
5/16. 热锅冷油，下姜片，蒜片，洋葱片快速爆香。
6/16. 加酱油（生抽）。
7/16. 加适量开水。
8/16. 加黄酒（料酒）。
9/16. 加番茄块。
10/16. 另起一个锅烧开水，煮面条。
11/16. 水开了加猪肝 ，搅动
12/16. 加菠菜。
13/16. 加煮好的挂面，加盐，鸡精，白糖。
14/16. 成品～猪肝滑嫩
15/16. 成品图～面条Q弹。
16/16. 成品图～菠菜清甜爽口。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补血、补肝等功效；可与茭白、大白菜、圆生菜搭配；与香菜、鲤鱼、雀肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、增进食欲等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、止咳等功效；
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营养信息
- 猪肝龙须面热量758 千卡
- 脂肪104.55 克
- 蛋白质27.12 克
- 碳水化合物142.77 克
- 钠357 毫克
- 钙66 毫克
- 铁24.3 毫克
- 钾818 毫克