| 山楂卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 294千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 619克 | 山楂卷热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于打篮球99分钟消耗的热量...480 | |||||
山楂卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
山楂（300克）、冰糖（100克）、蜂蜜（30克）、水（适量）、柠檬汁（适量）
1/4. 选购新鲜山楂果，洗净、泡一下盐水捞起，用笔筒捅出籽和蒂结，切碎沙锅放少量水煮几分钟（料理搅拌机比较容易打细腻的果泥），搅拌机打成泥是淡红色的。
2/4. 果泥倒入沙锅、加入100克冰糖和20克蜂蜜，因为我试吃这次的山楂比较酸，所以冰糖下多了一点，煮的感觉比较浓稠时加入约半个柠檬提香增色（防止氧化、让山楂保持它特有的橘红）汁小火熬煮至可划痕不容易归位就可。
3/4. 烤盘铺上油纸、抹上约2-3mm（不能太厚太薄），刮开抹平后、自然晾干或烤箱100度50-60分钟或更久一些
4/4. 卷起，包装好即可。边角料切片撒点白砂糖也很美味～但口感比较有嚼劲哈
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制细菌、抗衰老、增强免疫力等功效；可与草莓、菊花、薏米搭配；与笋瓜、猪肝、海鲜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、清热除火等功效；可与银杏、五味子、香蕉搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与橙子、雪梨、胡萝卜搭配；与豆腐花、大蒜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热化痰、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与山楂干、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山楂卷热量793 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物201.5 克
- 钠6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾153 毫克