| 萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 1193克 | 萝卜糕热量/卡路里2469千卡 | |||
 热量2469千卡，相当于办公室工作1646分钟消耗的热量...90 | |||||
萝卜糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 萝卜擦细丝。所有材料洗净备好。
绿色的葱姜汁冰冻。
2/12. 萝卜丝加一勺盐腌制十分钟去汁水。
3/12. 腊肉和腊肠切丁。
香菇泡发切丁。
4/12. 粘米粉和水1:2调成糊。
5/12. 热油，炒香菇虾米＋腊肉＋一半量的萝卜丝＋葱姜水＋白胡椒粉，翻炒。
一共两份。另一份换成腊肠，其他不变，同样翻炒好。
6/12. 倒入粘米粉糊，继续翻炒。
7/12. 稀糊会很快的收干，所以要快速翻炒。还有一些水分的时候就开始装盘，准备上蒸笼。
8/12. 抹匀，隔水蒸10min以上，一定要让中间都熟透。
9/12. 蒸好的腊肉版萝卜糕。
10/12. 蒸好的腊肠版萝卜糕。
11/12. 可以等冷却后切块，然后少油煎萝卜糕。也可以直接来把勺子，跟吃派一样就好。
12/12. 这么吃，就很赞啦~
还可以把萝卜糕加水再煮成面糊糊，也是相当好喝呢！
腊肉版和腊肠版各有特色，我觉得腊肉版更好吃，少肥油，但腊肠版微油肉油却更香。
姜葱汁真的要成为我的秘方了，用冰格冻块后添加在任何菜肴都是喷香啊~
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、呕吐反酸等功效；可与肥牛、火腿、羊排搭配；与首乌、杨梅、金桔相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与豆腐、小白菜、南瓜搭配；与橄榄、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清热润燥、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、通血脉、健脾养胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 萝卜糕热量2469 千卡
- 脂肪122.56 克
- 蛋白质92 克
- 碳水化合物189.51 克
- 钠16542.1 毫克
- 钙1369 毫克
- 铁39.71 毫克
- 钾1138 毫克