| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于侧泳64分钟消耗的热量...480 | |||||
酱爆鸡丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 切好鸡胸肉～抓点淀粉，放入适量黑胡椒粉和料酒腌制10-15分钟～
2/11. 一根黄瓜切丁装碗备用
3/11. 在腌鸡丁的时候调酱汁～甜酱面就用的超市买的150g装的烤鸭甜面酱约半袋～
豆瓣酱一小勺（其实我会用筷子抠了一点儿～
生抽适量～
外加两大勺糖～我们家口味比较清淡，我感觉酱汁刚刚好，但颜色并不是很深。喜欢重口味的可以放多半袋甜面酱～调酱汁时可以随时尝尝，根据自家口味调整
4/11. 放入适量油，等油稍热后下一点葱、姜、蒜、两根小干辣椒炒香。蒜不要一下全炒了，后年再放点会更提味～
5/11. 将腌制好的鸡丁快速翻炒约2分钟，7成熟倒入调好的酱汁
6/11. 倒入调好的甜面酱（75g）豆瓣酱（一小勺）和生抽（凭手感！一点）和白糖（两大勺）的混合汁
7/11. 感觉酱汁均匀沾满鸡丁时放入黄瓜丁
8/11. 放入黄瓜丁
9/11. 炒到差不多再加另外的一点蒜提味
10/11. 因为要外带所以收干汤了～
11/11. 喵(((o(*?▽?*)o))) 最好啦w 装起来～
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、益气等功效；可与油菜、茶树菇、茼蒿搭配；与芝麻、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、益气健脾、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量510 千卡
- 脂肪1.76 克
- 蛋白质31.54 克
- 碳水化合物53.36 克
- 钠1130.3 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾647 毫克