| 艾米粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 艾草 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 总量 | 554克 | 艾米粿热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于治安386分钟消耗的热量...150 | |||||
艾米粿的做法共20个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、澄粉（60克）、艾草（适量）、芝麻花生馅（适量）、猪油（20克）、开水（适量）、小苏打（适量）
1/20. 原料备用。
2/20. 艾草摘去老茎，只留嫩尖。
3/20. 艾草清洗干净，焯水（焯水时加入少量的小苏打）后冲凉。
4/20. 挤去多余水份。
5/20. 放入料理杯，同时加入少量的清水，用料理机打成艾草汁。
6/20. 糯米粉倒入容器内，加入艾草汁。
7/20. 混合成均匀的面团。
8/20. 澄粉中加入开水，搅拌成团。
9/20. 将糯米粉面团和澄面团，放入容器内，加入猪油。
10/20. 充份揉均匀，成三光的面团。
11/20. 分成同样大小的小剂子。
12/20. 将小剂子按成片。
13/20. 放上芝麻花生馅料。
14/20. 慢慢用手推上去收口，收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的圆球。
15/20. 模具清洗干净，刷上一层油（方便脱模）。
16/20. 把小圆球放入模具中央。
17/20. 轻轻的按压，至米粿填满模具。
18/20. 打开模具的翻盖，使米粿脱模。
19/20. 轻轻的取出艾米粿坯子。
20/20. 做好的米粿坯子，下边垫上一小片油纸。均匀的摆入蒸笼内。冷水上锅，蒸八分钟左右，即可出锅。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、止汗、补脑益智等功效；可与葡萄、桑葚、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
艾草的热量19千卡（每100克）；具有抗菌、理气血、抗过敏等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾米粿热量965 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物147.7 克
- 钠1.9 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾160 毫克