| 照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1051克 | 照烧鸡腿热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡，相当于举重689分钟消耗的热量...180 | |||||
照烧鸡腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（2-3个）、烤肉酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、味极鲜（适量）、蜂蜜（适量）、蚝油（适量）、冰糖（适量）、孜然粉（适量）、五香粉（适量）、黑胡椒（适量）、料酒（适量）
1/4. 鸡腿去骨
2/4. 加入烤肉酱，葱姜，黑胡椒，五香粉，孜然粉，料酒，味极鲜抓均匀，腌半天左右
3/4. 油热以后，稍微晾一下，放入腌制好的鸡腿，中途不断晃动锅，料子会粘锅，用铲子铲一下，不要翻面，一直等下半部分煎熟，翻过来后也一次煎熟，不要再翻面
4/4. 盛出切条，然后配制照烧汁，味极鲜：水：蜂蜜：蚝油＝2:3:1:0.5。蚝油和味极鲜不要太多，不然会咸，加入冰糖提色，倒入干净的锅，熬制，待水分蒸发，泡泡多了，汤汁浓稠，倒入切好的鸡腿，翻炒上汁，然后装盘即可。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有强筋壮骨、益五脏、补虚损等功效；可与栗子、冬瓜、茶树菇搭配；与菊花、芝麻、基围虾相克，同食可能会引起不适；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、增强食欲等功效；可与牛肋条肉、臀部牛肉、牛五花肉搭配；与千页豆腐、苦菊、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 照烧鸡腿热量2068 千卡
- 脂肪35.82 克
- 蛋白质56.91 克
- 碳水化合物362.7 克
- 钠2347.9 毫克
- 钙610 毫克
- 铁21.33 毫克
- 钾1045 毫克