| 烤箱版石子馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 烤箱版石子馍热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于椭圆运动机145分钟消耗的热量...600 | |||||
烤箱版石子馍的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、清水（240克）、盐（4克）、小苏打（2克）、面团油（20克）、石子油（20克）、烘干的葱、花椒、小茴香碎（各适量）
1/13. 将除干葱的全部材料放入CM-1500厨师机搅拌桶中，手动稍微搅拌成无干粉状态
2/13. 放入干葱。
3/13. 开启低速和面至简单成团即可，约5分钟。
4/13. 揉面时可将石子拌入食用油，放炉火上预热。
5/13. 将面团揉匀即可，醒发10分钟。
6/13. 醒好的面团擀成0.7厘米厚的面片。
7/13. 用钉滚扎孔再用圆刀切成圆饼状。
8/13. 将预热好的油石子一半放入铺过烤纸的烤盘，放上饼坯
9/13. 上面继续覆盖热的油石子。
10/13. 云智能电子烤箱CO-3703W，上下火180度，30分钟，预热完成提示音响后放入中下层烘烤。
11/13. 出炉后去掉石子，冷热均可食用。
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、调节胃酸分泌、养颜等功效；
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营养信息
- 烤箱版石子馍热量1446 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠37404 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克