| 补脑核桃饭×耗油豆腐便当热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 745克 | 补脑核桃饭×耗油豆腐便当热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于刮胡子510分钟消耗的热量...120 | |||||
补脑核桃饭×耗油豆腐便当的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 食材准备。
2/10. 先来处理核桃，把核桃洗净掰开取出核桃仁，然后用任何你可以想到的方法捣碎它；
3/10. 核桃饭按1比5的比例将捣碎的核桃仁（捣碎过程省略）放入洗净的米中；加1勺料酒、1小勺糖，2勺生抽，混合均匀；
4/10. 倒入电饭煲，加适量水，煮熟即可；
5/10. 先把豆腐去皮，切块，这样处理过的豆腐更嫩；
6/10. 青红椒切丁；
7/10. 下面来煎豆腐，锅内放3勺油，油热后放入豆腐块，开中小火，每隔2分钟给豆腐翻个面，煎至4个面金黄为止；
8/10. 将煎好的豆腐推至锅边，放入拍好的大蒜爆香，再放入青红椒丁翻炒均匀；
加1勺耗油，适量味精，1小勺盐，1小勺糖，开大火翻炒；
9/10. 豆腐上色后，加2大勺淀粉水勾芡，再翻炒至汁水收到一半时起锅。
10/10. 耗油豆腐又嫩又入味，配合着香糯可口的核桃饭，是绝佳的补脑便当。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、川贝、薄荷搭配；与苦瓜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、防感冒等功效；可与鸡翅、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、降血糖、开胃消食等功效；可与豆腐、娃娃菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、解诸毒、清肠道等功效；可与马齿苋、猪肉、龙须菜搭配；与草菇、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、润肠通便、促消化等功效；可与桂圆肉、黑豆、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 补脑核桃饭×耗油豆腐便当热量1019 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物121.3 克
- 钠72.6 毫克
- 钙1076 毫克
- 铁51.9 毫克
- 钾1232 毫克