| 双色蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 双色蒸糕热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于滑水77分钟消耗的热量...360 | |||||
双色蒸糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
红薯（1个）、紫薯（1个）、面粉（200克）、细砂糖（适量）、干酵母（2小勺）、清水（适量）
1/13. 红薯、紫薯切小块。
2/13. 将切了块的红薯、紫薯蒸熟。搅拌机内加入适量清水，依次将蒸好的红薯、紫薯块搅拌成稀状汁水，并沥渣倒出汁水待用。
3/13. 将面粉分两份分别倒入色彩汁水中。
4/13. 搓揉成面团。
5/13. 在枮板面上铺上一层面粉，将红薯面团用擀面棒擀成面皮。
6/13. 将紫薯面团用擀面棒擀成面皮。
7/13. 然后把两张面皮重叠铺在一起。
8/13. 把两张面叠铺在一起面皮对折再擀成大张面皮，再对折再擀至大张，反复此动作两遍。
9/13. 最后折叠成小方形面块。
10/13. 将擀好的面块放入6寸蛋糕模中，并加盖保鲜膜发酵。
11/13. 待面块醒发至两倍大。
12/13. 在面块面上加几颗杞子装饰。
13/13. 起冷水锅，将醒发好的蒸糕放入蒸锅加盖蒸20分钟左右，过5分钟再开盖即可食用。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、益气力等功效；可与大米、莲子、米面搭配；与蛋黄、大花蟹 、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；可与牛奶、水芹菜、猪排搭配；与梭子蟹、柿子、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色蒸糕热量464 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质3.44 克
- 碳水化合物42 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克