| 煮鲢鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 984克 | 煮鲢鱼热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于飙车158分钟消耗的热量...360 | |||||
煮鲢鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（适量）、姜（适量）、生抽、老抽（适量）、油、盐（适量）、醋（适量）
1/6. 鲢鱼一条，洗净，鱼背划上几刀，如果比较大的鱼可以象我这样切断（我今天这条鱼大概有三斤多，比较大）
2/6. 热锅冷油，放入切好的鲢鱼，煎制两面金黄，依次放入陈醋，醋多放一些，但不要过量（醋去腥，很重要一定不能忘记）、生抽、老抽，食盐，生姜，加水煮（注意这里煎鱼油要稍微多放点，不然鱼容易粘锅煎糊，油温不能太高，不然洗过的鱼带有水，放下去油会溅得很厉害哦）
3/6. 放水开始煮，水没鱼三分之二即可，开始时大火，待鱼汤变浓换小火慢炖
4/6. 这是水开后，我加入白萝卜，不喜欢的小伙伴此步可以省略
5/6. 待鱼汤收的差不多就可以盛起，我留的鱼汤比较多，因为我还要把装有鱼的小锅放在有炭火的小炉子上慢慢炖，一边吃一边炖，这样慢慢炖出来鱼的味道是非常好的哦，小伙伴们可以试试
6/6. 特意挑了一块没有萝卜的，今天没有葱花和大蒜叶，撒上一点更不错
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、暖胃补气、祛除脾胃寒气等功效；可与藕、豆腐、赤小豆搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肝、消除疲劳等功效；可与土豆、绿豆芽、大蒜搭配；与小米、猪骨汤、菜心相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煮鲢鱼热量951 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物13 克
- 钠36566.9 毫克
- 钙632 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾764 毫克