| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 696克 | 老婆饼热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡，相当于观鸟1053分钟消耗的热量...150 | |||||
老婆饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（70克）、砂糖（100克）、水（90克）、猪油（40克）、芝麻（30克）、水油皮（适量）、低筋粉（100克）、猪油（20克）、水（35克）、砂糖（15克）、全蛋液（15克）、油酥（适量）、低筋粉（85）、猪油（40）、蛋液（适量）、芝麻（适量）
1/11. 糯米馅材料合照
2/11. 水和砂糖和猪油煮开倒入糯米粉搞拌均匀，再加入之麻搅拌成团。
3/11. 糯米馅分成15份， 备用。
4/11. 面粉加入砂糖加入水加入猪油加入蛋液 揉捏成柔软面团，分15份。
5/11. 油酥皮加入面粉加入猪油揉成柔软面团。
6/11. 将水油皮包住油酥皮，压擀成长条形。
7/11. 从上向下卷，重复1次
8/11. 上图片，静置10分钟。
9/11. 将小面团压扁包住糯米团，收口向下压扁成圆形。涂抹蛋液，用刀刮出两条痕， 洒上少少之麻。
10/11. 烤箱预热180度，烤15分钟。
11/11. 放凉打包，皮酥脆内软
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、止渴、健脾暖胃等功效；可与红豆、枣、桑葚搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量2633 千卡
- 脂肪321.4 克
- 蛋白质53.4 克
- 碳水化合物467.16 克
- 钠680.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾354 毫克