| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 193克 | 杯子蛋糕热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于开飞机403分钟消耗的热量...120 | |||||
杯子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中等大小的鸡蛋（2个）、白糖（60克）、低筋粉（60克）、黄油（20克）、葡萄干（适量）
1/6. 准备好食材，将60g白糖加入两个鸡蛋中，用电动打蛋器打发鸡蛋。
2/6. 打发鸡蛋的过程需要持续十几分钟，直至提起打蛋头，蛋液落到面上，画出的图案久久不能消失。或者在蛋液上插一根牙签，牙签能持续5秒钟以上不倒，证明蛋液打发完全。
3/6. 分三次将低筋面粉过筛加入打发的蛋液中，每次用刮刀上下搅拌至看不到面粉粉末。
4/6. 将20g黄油提前融化后倒入面糊中，用刮刀搅拌均匀，蛋糕液制作完成。
5/6. 烤箱170度预热10分钟。将蛋糕液放入准备好的杯子纸膜中，记住，每个纸模加入3/4左右，蛋糕在烤制的过程中会膨胀，加入太多容易溢出。
6/6. 170度烤箱烤制20分钟(烤制10分钟时向蛋糕上洒适量葡萄干)香喷喷的蛋糕就做好啦！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、补血气、防肿瘤等功效；可与虾仁、枸杞、山药搭配；与螃蟹、骆驼肉、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杯子蛋糕热量806 千卡
- 脂肪99.8 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物263.3 克
- 钠60.8 毫克
- 钙93 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1165 毫克