| 自制家常烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 200克 | 自制家常烤鱼热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于堆木头41分钟消耗的热量...300 | |||||
自制家常烤鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼（2-3斤）、料酒（适量）、老抽（适量）、剁椒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、孜然粉（适量）、蔬菜（依自己喜好）（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鱼对半切开
2/6. 腌鱼（料酒1勺，老抽1勺，剁椒2勺，蒸鱼豉油2勺，孜然粉1勺）抓匀腌制30分钟左右
3/6. 姜切片，大葱切段，蒜切片，蔬菜随自己喜好切
4/6. 热锅放油，葱姜蒜爆香，放入蔬菜，糖2勺，干辣椒4个，豆瓣酱2勺，水少量，稍焖煮后盛出
5/6. 鱼放入烤箱（230度15分钟），先盛出烤鱼，铺上炒好的蔬菜，放上烤鱼铺菜浇汁（230度烤5分钟）
6/6. 盛出撒上香菜即可
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效；可与羊排、鸡蛋、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
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营养信息
- 自制家常烤鱼热量206 千卡
- 脂肪16.98 克
- 蛋白质27.93 克
- 碳水化合物140.93 克
- 钠5963 毫克
- 钙31 毫克
- 铁7.59 毫克
- 钾1237 毫克