| 果丹皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1338克 | 果丹皮热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于思考1103分钟消耗的热量...60 | |||||
果丹皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
山楂（500克）、冰糖（120克）、柠檬（1/4个）、纯净水（适量）
1/12. 新鲜山楂洗净去核、去蒂，剩下约400克的果肉；
2/12. 山楂切成小块，倒入不粘锅内；
3/12. 加入纯净水，大约与山楂齐平就行，大火煮开转小火继续煮5分钟；
4/12. 将山楂果肉和水一起倒入破壁料理机中，打成细腻果泥；
5/12. 细腻的果泥重新倒入锅中，加入120克冰糖和1/4个柠檬汁一起小火熬煮，中途需不停翻炒；
6/12. 一直翻炒到果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度；
7/12. 将果泥用刮板抹在平整的烤盘上，不要太厚，大约2mm左右的厚度即可（如果烤盘非不粘材质，下面垫一层锡纸）；
8/12. 我用烤箱的热风循环模式，90度烘烤了50分钟；
9/12. 然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位；
10/12. 按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了。
11/12. 成品图
12/12. 成品图竖图
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、平喘化痰、抑制细菌等功效；可与猪肉、杜仲、大白菜搭配；与柠檬、火龙果、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、清热除火等功效；可与白果、银耳、莼菜搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、抗菌消炎、健脾等功效；可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 果丹皮热量1103 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物127.5 克
- 钠3.8 毫克
- 钙124 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾210 毫克