| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 552克 | 小餐包热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于高抬腿157分钟消耗的热量...600 | |||||
小餐包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细砂糖（45克）、盐（2克）、酵母（3克）、黄油（30克）、水（150克）、全蛋液（25克）、椰蓉丝(装饰用)（适量）
1/10. 所有材料除黄油外放入面包桶揉面
2/10. 第二次揉面加入黄油
3/10. 揉到有手套膜的时候就停止揉面，直接在面包桶内发酵
4/10. 发酵好的面团取出来
5/10. 擀面杖排气后，静止10分钟
6/10. 分成相等大小的面团，滚圆后放入烤盘中
7/10. 放入烤箱，放一碗热水，第二次发酵
8/10. 发酵好的面团拿出来，刷上蛋液，再撒上椰蓉丝即可，烤箱预热
9/10. 面包放入烤箱，160度20分钟即可！！
10/10. 我喜欢趁热吃面包，拉丝效果特别好
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小餐包热量1568 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10206.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克