| 泡椒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 泡椒鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于郊游68分钟消耗的热量...240 | |||||
泡椒鸭胗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（4个）、蒜薹（适量）、大葱（适量）、泡椒（适量）、炮姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/11. 鸭胗
2/11. 泡椒 炮姜
3/11. 蒜薹
4/11. 大葱··大蒜
5/11. 鸭胗切薄片用少许料酒、盐腌底味
6/11. 泡椒剁碎（泡椒可用剪刀剪了在剁碎，免得手会辣），炮姜切小粒，葱白切米 大蒜切片 大葱青色的部分切成段，蒜薹切段
7/11. 炒锅下入少许油，把蒜薹先煎好
8/11. 煎好的蒜薹捞起备用
9/11. 炒锅再次加入油，比平时炒菜的有多一些，大火下入腌制好的鸭胗炒至变色，下入出蒜薹外的食材加入料酒继续翻炒10秒
10/11. 下入煎好的蒜薹，白糖 生抽 老抽，鸡精翻炒入味。最后勾少许薄芡即可出锅（前面腌制的时候放了盐的，所以这里不用再加盐了。）
11/11. 辣的很爽啊·······辣 香 脆
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、帮助消化、促进消化等功效；与胡桃、鳖、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒鸭胗热量270 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质16.75 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠69.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾284 毫克