| 酒酿发面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 179克 | 酒酿发面饼热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于拖地板144分钟消耗的热量...210 | |||||
酒酿发面饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酒酿（60克）、白糖（10克）、鸡蛋（1个）、面粉（100克）、生菜丝胡萝卜丝香肠适量，蔓越梅适量（适量）、酵母（1克）
1/6. 酒酿发酵至米浮起起泡，取60克酒酿加10克糖打入一个鸡蛋打散，加入普通面粉搅拌均匀盖上保鲜膜常温发酵一晚
2/6. 需要赶时间的话酒酿直接加1克酵母和面，坐40度温水放蒸架上发酵1小时左右，表面看出有气泡就可以了
3/6. 第二天早上倒入刷过油的平底锅小火煎至表面快要凝固，喜欢咸一点的撒些五香粉，放入生菜丝胡萝卜丝香肠也可以依据自己喜好放，，待表面凝固后轻轻翻面继续小火煎3分钟左右，出锅装盘
4/6. 喜欢??的把模放锅里倒入适量面液开小火煎，放入切碎的蔓越莓，表面翻的时候小心心易枯
5/6. 切块
6/6. 切块不错哦掌握好火候
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与紫菜、小米、桂圆搭配；与田鸡、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒酿发面饼热量504 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠155.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克