| 百变白吉馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 百变白吉馍热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于芭蕾舞377分钟消耗的热量...288 | |||||
百变白吉馍的做法共18个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、水（250克）、酵母（4克）、盐（2克）
1/18. 酵母加水，静置一会后溶合；
2/18. 加入中筋面粉、盐；
3/18. 用筷子搅成絮状后开始揉面；
4/18. 只要揉到三光就可以，即手光、盆光、面光；
5/18. 收圆放入盆中，盖上保鲜膜进行室温第一次基础发酵；
6/18. 等发至2倍大时，取出面团，排气；
7/18. 排气后收圆，松弛20分钟；
8/18. 分成50克一个的小剂子，滚圆，用保鲜膜盖着；
9/18. 取一个小剂子，擀成牛舌状；
10/18. 左右对折；
11/18. 由下至上卷起；
12/18. 把卷起的小剂子竖着拍扁，擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米；
13/18. 所有剂子按照步骤9-12做好后，电烤盘通电，烧热，把圆饼一个个放上去调中高档的温度，煎；
14/18. 煎至起鼓包、有点焦黄色就可以翻面了，两面煎好起饼出炉。
15/18. 成品图1
16/18. 成品图2
17/18. 成品图3
18/18. 成品图4
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 百变白吉馍热量1808 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克