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红烧带鱼浓郁酒香

红烧带鱼浓郁酒香的热量和减肥功效

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红烧带鱼浓郁酒香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
带鱼635千卡127千卡17.7克4.9克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
陈醋34千卡56千卡0.03克0.3克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量991红烧带鱼浓郁酒香热量/卡路里2556千卡
烤面包 热量2556千卡,相当于烤面包1022分钟消耗的热量...150

红烧带鱼浓郁酒香的做法共4个步骤

食材主料/辅料

带鱼(500克)、五花肉(五花肉50克)、八角(八角)、桂皮(桂皮)、葱(适量)、陈醋(陈醋)、酱油(酱油)、高度白酒(高度白酒)、料酒(料酒)、姜(适量)、大蒜(适量)
红烧带鱼浓郁酒香的做法图解1

1/4. 带鱼洗净切段,姜丝,花椒,料酒,高度白酒腌制入味十五分钟左右去腥提香。

红烧带鱼浓郁酒香的做法图解2

2/4. 平底锅内煎至金黄两面,出锅备用。

红烧带鱼浓郁酒香的做法图解3

3/4. 锅内加油放入煎好的带鱼,倒入陈醋高度白酒闷一分钟左右,去腥提香,然后加入适量水,小火炖约20分钟左右。可加入些五花肉片一起炖,提香去腥明显。

红烧带鱼浓郁酒香的做法图解4

4/4. 大火收汁出锅。

食材功效信息

带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养肝补血、预防癌症、预防心血管疾病等功效;可与豆腐、北豆腐、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、止消渴等功效;可与洋葱、白菜、紫菜搭配;与杏仁、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、行气、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、止泻、散寒止痛等功效;可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配;

陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有帮助消化、减肥、消除疲劳等功效;

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营养信息

  • 红烧带鱼浓郁酒香热量2556 千卡
  • 脂肪65.93 克
  • 蛋白质48.4 克
  • 碳水化合物190.6 克
  • 6298.1 毫克
  • 439 毫克
  • 38.72 毫克
  • 2160 毫克

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