| 盐焗蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 盐焗蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于小提琴72分钟消耗的热量...150 | |||||
盐焗蛏子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛏子（半斤）、花椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、海盐（一包）
1/8. 蛏子用清水洗干净表面的泥巴，要多洗几次
2/8. 洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2个小时，以便让蛏子能够尽快吐沙
3/8. 吐好沙的蛏子用手挤压一下贝壳，会看到蛏子吐出一股水来
4/8. 处理好的蛏子在背后划一刀，用厨房用纸吸干表面的水分
5/8. 平底锅中倒入一包海盐，加入少许 花椒、香叶、八角，小火翻炒片刻
6/8. 待盐略微泛黄，花椒香味溢出时将香料捞出
7/8. 将蛏子开口朝下放在海盐上，全部码好
8/8. 盖上锅盖，大火加热30秒再焖10分钟即可
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有咽喉肿痛、退胸中邪热、清热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
