番茄牛腩烩红薯的热量和减肥功效

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番茄牛腩烩红薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香料	克	20千卡	83千卡	1克	8克
山芋	克	205千卡	82千卡	1.73克	0.08克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	1301克	番茄牛腩烩红薯热量/卡路里2384千卡
热量2384千卡，相当于打鼓596分钟消耗的热量...240

番茄牛腩烩红薯的做法共10个步骤

牛腩（26小块麻将的样子）、西红柿（一大一小）、山芋（2个）、葱（适量）、番茄酱（2勺）、生抽（四勺）、香料（少许）、老抽（两勺）、冰糖（一勺）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/10. 首先把牛肉切成麻将大小，然后把常温下的牛肉放进常温下的水里就是俗话说的冷锅冷水冷肉(?????????)煮到水开放两勺料酒再煮五分钟～

2/10. 放在篮子里一块一块洗干净（我觉得这里还是用不锈钢的比较安全一点）

3/10. 接下来准备葱切段，姜半块切片，花椒小几颗，尖辣椒一根儿切四段，香叶三四片吧，八角两三个呗

4/10. 锅热后放入一点点植物油和一块黄油两块麻将大小（是的我就喜欢用麻将来比大小）为啥要用黄油呢因为我觉得黄油有股牛奶味儿跟牛肉的味道有点投缘，后期加入的蔬菜融合这个味道就很好次啦ヾ(≧?≦*)ヾ
油化了之后放入刚才准备的葱姜香料！一盘全倒！然后炒炒香～

5/10. 香香的了放入刚才已经洗白白的牛肉
让他们的肉体在一起互相拥抱炒炒炒！放入四勺生抽，两勺老抽，一勺冰糖

6/10. 炒一炒，嗯炒个三五下样子吧！加水，水要稍微没过肉，一锅一起倒进电饭锅～
我还加了昨天自己买的猪肉酱因为里面有颗可爱的鹌鹑蛋～
接着把电饭锅开到煮粥档两小时
两小时后我就把一锅肉放在保鲜盒里放入冰箱了……

7/10. 第二天饭前一小时，洗干净两个番茄，把底部的绿色叶子扣掉，在顶上用刀花个十字，
锅里的水煮沸，放入西红柿
大概三分钟（其实是等到西红柿皮开肉绽的时候）

用汤勺取出放在盘子里去皮切丁（一半的麻将大小）

8/10. 将冰箱里的牛肉取出把上面一层白色的油（结块的）用勺子挖到小碗里，尽量少挖出下面的肉和肉汁
把锅烧热，放入刚才的牛油
油化了～放入番茄炒一会儿～等到番茄汁出来(?????)

把牛肉倒进番茄的怀抱里(*￣3)(ε￣*)
加入两勺番茄酱，炒一炒，盖上锅盖小火你就可以去处理山芋啦

9/10. 两个山芋削皮切块（麻将大小(..???..)）
倒进锅里跟番茄牛肉翻炒一下～
盖上锅盖
中火十分钟～

10/10. 就可以起锅啦！
这样深秋的季节里来一锅暖暖的茄汁牛肉烩红薯～老公干掉了三碗饭！温暖小家只要这样一道菜就可以晚饭啦～

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、健脾养胃、化痰息风等功效；可与土豆、姜、芋头搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、清热生津等功效；可与西兰花、芹菜、卷心菜搭配；与香菇、冰棍、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；

山芋的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、清热解毒、帮助消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；