| 肉末蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 322克 | 肉末蛋羹热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于种花298分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末蛋羹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、肉末（适量）、凉水（适量（鸡蛋的1.5-2倍量））、香葱碎（少许）、盐（少许）、食用油（少许）、生抽（适量）、生粉水（两勺）、胡椒粉（适量）
1/10. 香葱切碎，调好生粉水，肉末随意
2/10. 磕鸡蛋，加少许盐和油，搅拌
3/10. 加入水，继续打均，过滤蛋液到盘子
4/10. 锅入水烧开，盘子放置上上去，中火蒸8-10分钟
5/10. 平底锅加油翻炒肉末
6/10. 加入适量生抽和水
7/10. 加葱花和少许胡椒粉
8/10. 加两勺生粉水勾芡，片刻关火
9/10. 淋到蒸好的蛋羹上
10/10. 蒸好的蛋羹忘记留图拉，附上上回的图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、荠菜、香椿搭配；与田鸡、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与菜花、鸡腿菇、藕搭配；与明虾、刀豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、提鲜等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防高血压、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉末蛋羹热量1340 千卡
- 脂肪149.21 克
- 蛋白质40.66 克
- 碳水化合物81.02 克
- 钠10278.9 毫克
- 钙765 毫克
- 铁15.05 毫克
- 钾514 毫克