| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 10克 | 客家酿豆腐热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于开车10分钟消耗的热量...120 | |||||
客家酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
客家豆腐或盐水豆腐（适量）、猪肉馅 酸菜（适量）、葱 姜蒜 芹菜段 冬菇 马蹄（少许）、盐 糖，蚝油 生抽 生粉（少量）、八角（适量）
1/5. 将配料姜葱蒜切好备用，芹菜切碎，冬菇切碎，马蹄切碎，和猪肉一起剁碎拌匀，芹菜碎可以留一些放着，肉馅放进生抽，糖，盐，生粉拌匀
2/5. 将豆腐一分为二，豆腐中间用小勺舀开一块，将肉馅放进去，可用手轻握装有肉馅的豆腐，让其更加紧实
3/5. 下油锅，放进有肉馅那面的豆腐，均匀码好，小火将两面煎至金黄微微焦即可
4/5. 另外起一砂锅，下油，放入姜蒜葱八角煸香，放进酸菜烧香，然后将豆腐放进砂锅，加清水，生抽，蚝油，糖，盖上盖子小火焖开
5/5. 烧开后加入水淀粉，大火收汁！最后撒芹菜碎，葱花葱段，香菜 熄火盖上盖子焖一分钟即可
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温阳散寒、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量20 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠36.4 毫克
- 钙218 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾470 毫克