| 清蒸泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 总量 | 455克 | 清蒸泥鳅热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于触身式橄榄球55分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸泥鳅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（适量）、姜（适量）、红椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、葱（适量）
1/7. 泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦；
2/7. 蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；
3/7. 把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；
4/7. 蒸的时候准备好葱花，辣椒圈；
5/7. 锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫；
6/7. 在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；
7/7. 最后把烧滚的热油淋在上面即可！
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛湿止泻、解毒、补中益气等功效；可与豆腐、木耳、黑木耳搭配；与螃蟹、狗血、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸泥鳅热量437 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠74.8 毫克
- 钙299 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾282 毫克