| 家常炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 432克 | 家常炸酱面热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于盖屋顶20分钟消耗的热量...360 | |||||
家常炸酱面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉 （去皮，切丁）（300克）、一根葱（适量）、新鲜小黄瓜 切丝（1/4 根）、芹菜（一把）、花椒（十几粒）、油菜（适量）
1/7. 芹菜切丁
2/7. 肉末冷水入锅、开水出锅
3/7. 黄瓜切丝
4/7. 手擀面，为了方便我是买的面条
5/7. 小油菜洗净掰开
6/7. 葱切末
7/7. 油锅热油，七成热放入花椒，炸出香味迅速捞出颗粒，入葱末炒一下入肉末和芹菜末、倒海天酱油和老抽适量、翻炒片刻、入一勺半盐，翻炒一下倒入开水磨过肉末、煮开后，勾芡倒入，熬制粘稠即可出锅。煮面入油菜，熟后捞出，倒入肉酱、放入黄瓜条即可。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、增强免疫力等功效；可与茭白、西红柿、菜花搭配；与黄豆、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、止痒解腥等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、清热解毒、宽肠通便等功效；可与北极虾、猪肝、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炸酱面热量118 千卡
- 脂肪9.42 克
- 蛋白质10.45 克
- 碳水化合物72.32 克
- 钠360.8 毫克
- 钙705 毫克
- 铁9.76 毫克
- 钾395 毫克