| 蘑菇烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 686克 | 蘑菇烧肉热量/卡路里2581千卡 | |||
 热量2581千卡，相当于摆桌子1032分钟消耗的热量...150 | |||||
蘑菇烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、蘑菇（1大把）、大葱（1节）、八角（2个）、桂皮（1块）、冰糖（4粒）、食用油（少许）、料酒（半勺）、生抽（半勺）、酱油（1勺）、盐（适量）
1/15. 准备好食材
2/15. 大葱洗净切段备用
3/15. 蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右
4/15. 五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出
5/15. 切成3cm左右的大块
6/15. 锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒
7/15. 闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒
8/15. 炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒
9/15. 五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深
10/15. 加入浸泡的蘑菇及汤，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中
11/15. 往麦饭石釜中加入少许水
12/15. 蒸笼放到麦饭石釜中，然后放上菜
13/15. AH煲接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键
14/15. 等时间结束后，再次选择速热，时间设定为10分钟，按启动键
15/15. 入口即化的五花肉制作完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、补肾养血等功效；可与白菜、洋葱、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、镇痛、理气等功效；可与鲫鱼、火腿、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇烧肉热量2581 千卡
- 脂肪52.67 克
- 蛋白质12.55 克
- 碳水化合物3.09 克
- 钠86 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克