| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 阿胶糕热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡，相当于剪指甲1959分钟消耗的热量...60 | |||||
阿胶糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、芝麻（熟）（200克）、核桃（熟）（250克）、红枣（去核）（250克）、冰糖（200克）、黄酒（250克）
1/9. 食材就绪，玻璃罐里是用黄酒泡的阿胶粉！直接磨成粉泡一两个小时，或者不泡黄酒加热直接倒阿胶粉，如果是整块阿胶就需要泡上两三天直至溶解！
2/9. 小火把核桃仁芝麻炒熟，一定要小火！
3/9. 泡好的黄酒阿胶粉倒入不锈钢锅里，小火慢慢熬，切记不能用铁锅和鋁制的锅，那样和阿胶会有化学反应！
4/9. 小火熬了大概二三十分钟，成这种挂旗状态便好了！熬制的时候一定要不停搅，以防粘锅！（刚开始没掌握好火候，火有点大了做好后下边就有一点粘锅
5/9. 火放到最小温度，（我用的天燃气，只露一点火苗）把食材都放里搅拌，芝麻最后放，直到搅不动关火出锅！
6/9. 保鲜盒抹层油，或者铺一层保鲜膜，（为了凝固好之后好倒出来）把食材倒进去，我用的不粘纸把它压平，放冰箱冷藏
7/9. 冰箱里冷藏了七八个小时，保鲜盒里抹了油一倒便出来了，如果不抹油估计会粘盒上
8/9. 切块
9/9. 我把它们全都装到小袋子里了，用封口机封起来又卫又把高冷的阿胶衬托滴那么可爱
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血润肺、降低血管通透性、养血健脾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺止咳、解毒等功效；可与白果、高粱、五味子搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、促进食欲、健脾胃等功效；
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营养信息
- 阿胶糕热量1959 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质81.6 克
- 碳水化合物101.3 克
- 钠7.9 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2 毫克
- 钾27 毫克