| 胡萝卜香酥肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜泥 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 355克 | 胡萝卜香酥肉饼热量/卡路里1198千卡 | |||

1/21. 胡萝卜切片先用蒸锅蒸15分钟蒸熟

2/21. 用料理吧胡萝卜搅打成泥

3/21. 取150克的面粉,放入15克的玉米油,加入一小撮盐,盐不要多,捏一点点就可以,放入酵母和100克的胡萝卜泥

4/21. 和成面团,揉光滑,温暖处饧发约40分钟

5/21. 剩余60克面粉放入30克的玉米油

6/21. 和成油酥面团,揉匀就行

7/21. 胡萝卜面团饧发成2倍大

8/21. 发好的胡萝卜面团取出揉几下分成8等份

9/21. 油酥面团也分成8等份

10/21. 胡萝卜油皮面团用手掌直接压扁,包入一个小油酥,收严口,都做好收口向下放置

11/21. 把做好的面团先擀成长椭圆形,卷起

12/21. 在把卷好的剂子顺过来擀长,在卷起

13/21. 卷好的剂子中间用手指压出深纹,两面上弯,按压

14/21. 在擀成圆饼

15/21. 猪精肉提前剁成肉泥,加盐,蚝油,胡椒粉拌匀

16/21. 香葱切碎

17/21. 擀好的小面皮里放入一汤勺肉馅,铺平,在放一撮香葱

18/21. 包好,捏严口

19/21. 收口向下放入烤盘直接压扁成约1厘米厚的饼状,都做好,在饼中心处涂点水,撒上黑芝麻

20/21. 烤箱预热190度,烤盘放烤箱中层,上下火,190度烘烤20分钟,10分钟后加盖锡纸,接着完成程序即可

21/21. 好吃啊
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜泥的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、美容养颜等功效;