| 天冷了，和生姜死磕到底-姜汁撞奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 玫瑰花 | 克 | 194千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 天冷了，和生姜死磕到底-姜汁撞奶热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于帆船运动178分钟消耗的热量...180 | |||||
天冷了，和生姜死磕到底-姜汁撞奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、生姜（一大块）、玫瑰花（一朵）、白糖（适量）
1/5. 取生姜一大块，用料理机打碎，或者研磨，或者切碎，看自己手头的工具罗，只要想办法弄碎取汁即可。
2/5. 打好的生姜碎用纱布过滤取汁。很多方子提到的要用老姜，我试用了嫩姜，也一样可以做
3/5. 取纯牛奶一罐入锅加热。按自己口感加适量白糖，稍稍搅拌至融化就不用管它了。小火加热至周边冒泡即可，不用煮沸。
4/5. 煮好的牛奶，从高处撞入姜汁，一次性倒入，不要断续。盖上盖静置十分钟左右，呈凝固的豆花状。
5/5. 姜汁撞奶就做好了。生姜和牛奶的奇妙化学反应带来的美味的奶豆花。再洒上一点玫瑰花瓣装饰，看起来是不是更温暖的感觉呢？
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与韭菜、金针菇、金桔相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
玫瑰花的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理气、舒肝解郁、活血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天冷了，和生姜死磕到底-姜汁撞奶热量534 千卡
- 脂肪6.05 克
- 蛋白质4.92 克
- 碳水化合物185.87 克
- 钠51.6 毫克
- 钙126 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾655 毫克