| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 生日蛋糕热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于铲东西350分钟消耗的热量...360 | |||||
生日蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 备好物品，蛋黄蛋白分离，蛋白加糖打发，糖分三次加，装蛋白的容器必须无水无油，打发的标准是提起打蛋器后可见直立的小角
2/7. 蛋黄加入糖用手动打蛋器轻轻搅匀，放入油，水，筛入低筋面粉，轻轻拌匀，上下翻不可左右打以免起筋，把打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里，搅匀，倒入膜具，
3/7. 我用的aca烤箱，125度预热5分钟，放入膜具，125度设置40分，等到25分时加大火至150度
4/7. 烤好后倒至放凉脱模，冷藏的淡奶油取出倒入无水无油容器内，盆内接冰水，可提前把水放入冷冻室冰一下，把装淡奶油的容器置入冰水中，加入白糖15g，电动打蛋器低速打发
5/7. 戚风中间切开，放入芒果碎，合拢
6/7. 奶油用刮刀涂匀，抹平，裱花袋装满奶油裱出波浪线，撒上奥利奥饼干碎，放入水果，就好了
7/7. 成品图，新手上路，请大家多多指教
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、圆生菜、丝瓜搭配；与菠萝、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津、化痰止咳等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与胡萝卜、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生日蛋糕热量2097 千卡
- 脂肪207.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物86.22 克
- 钠418.1 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾491 毫克