| 韭菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 自来水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1169克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于水中有氧健身操447分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜鸡蛋饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 盆里面放入面粉和自来水，筷子朝一个方向划拉，至没有大的面疙瘩。心血来潮决定发个菜谱的，没来得及称具体的量。不过，中式面点相对西式蛋糕、面包而言，对量的要求也没有那么严格。这个面糊不需要太稠，用筷子朝一个方向划拉，还有个别面疙瘩没关系的，稍微放一会再搅一下就顺滑了
2/8. 韭菜摘洗干净
3/8. 韭菜切末，随用随切，千万不要提前切，放一段时间就不鲜嫩了
4/8. 韭菜末放到面糊里面，还可以再加点胡萝卜丁，好看
5/8. 放入适量盐和胡椒粉，搅匀
6/8. 大家可以用电饼铛或者平底锅，但我家只有炒锅，也是可以煎饼的。如果用炒锅，最好用明火，但我家目前只有电磁炉。所以我这是电磁炉版炒锅煎饼，120度，正面4分钟，翻面再煎4分钟，如果感觉上色不够的话可以调150度再煎会
7/8. 一面煎好，翻面再煎
8/8. 美味出锅，装盘，我家小姑娘吃了一个半
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾、肾虚阳痿等功效；可与豆腐、猪肉、豆芽搭配；与牛奶、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
自来水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效；可与桂圆、干辣椒、香椿搭配；与柿子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、止血等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋饼热量1789 千卡
- 脂肪120.62 克
- 蛋白质32.649999 克
- 碳水化合物133.27 克
- 钠39287.4 毫克
- 钙824 毫克
- 铁14.12 毫克
- 钾841 毫克