| 山楂糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 1225千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 2184千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 2183克 | 山楂糕热量/卡路里3543千卡 | |||
 热量3543千卡，相当于开货车545分钟消耗的热量...390 | |||||
山楂糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
山楂（1250克）、冰糖（550克）、柠檬（1个）
1/9. 山楂放果蔬净浸泡15分钟后，冲洗干净并沥干水分。
2/9. 将山楂去籽去蒂后，放入锅中，倒入和山楂差不多高度的水，用大火将山楂煮烂。
3/9. 取出已煮烂的山楂，分次放入料理机中，加入少量的煮山楂剩余的水，将山楂打成泥。
4/9. 锅中倒入200毫升的水，放入冰糖。
5/9. 用小火将冰糖慢慢融化，融化过程中需不停搅拌。
6/9. 将冰糖水倒入山楂泥中，并将柠檬汁挤入山楂泥中。
7/9. 用小火熬煮，煮的时候要用铲子不停搅拌，煮到水分收干为止。当山楂浆不会从锅中溅出，铲子上的山楂浆也不会滴落，山楂浆划开后不会归拢，表面有结晶，那么就代表煮得差不多了，应该能成形了。
8/9. 将已收干水分的山楂浆，倒入抹了橄榄油的玻璃容器中，或不沾烤盘中，用力震几下，挤出多余空气，然后放入冰箱冷藏室冷藏一天。
9/9. 取出容器，倒扣脱模，切块即可。
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、抗癌、抑制细菌等功效；可与西红柿、五花肉、菊花搭配；与海参、海鲜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、祛脂降压等功效；可与五味子、石榴、高粱搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津、化痰等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与山楂、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山楂糕热量3543 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物127.5 克
- 钠3.8 毫克
- 钙124 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾210 毫克