| 香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 285克 | 香菇酿肉热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于踢踏舞78分钟消耗的热量...288 | |||||
香菇酿肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、香菇（10个）、食用油（5克）、盐（1克）、葱（3克）、姜（3克）、大蒜（3克）、生抽（5克）、料酒（8克）、番茄酱（10克）、蚝油（6克）、水淀粉（10克）、香菜（2克）
1/8. 将葱、姜、蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。
2/8. 在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。
3/8. 将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。
4/8. 将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。
5/8. 然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。
6/8. 使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。
7/8. 锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。
8/8. 最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效；可与圆白菜、大白菜、南瓜搭配；与香菜、驴肉、杏相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、预防高血压等功效；可与牛肉、毛豆、薏米搭配；与基围虾、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酿肉热量376 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠58.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.19 毫克
- 钾339 毫克