| 私房啤酒猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 499克 | 私房啤酒猪手热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于广场舞269分钟消耗的热量...180 | |||||
私房啤酒猪手的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪手（两个）、八角（2颗）、啤酒（2罐）、姜片（3片）、生抽（2茶匙）、老抽（2茶匙）、盐（适量）、白糖（15克）、冰糖（适量）、香叶（2片）
1/12. 把猪手均匀的剁成小块，我是一只猪手剁了6块，洗净，用水多泡几次
2/12. 锅中倒入凉水，把猪手搁进去，开火炖（一定不要盖盖，把味道散出来）
3/12. 炖的过程中会不断出油沫，要用铲子撇出来，让汤不那么浑浊
4/12. 像这样，撇到碗里
5/12. 用水继续炖煮，我是喜欢先用水先把猪蹄煮的软烂些
6/12. 准备好调料，老抽，生抽，白糖，啤酒，大料，香叶，姜片
7/12. 放入姜片炒香，将猪蹄划入锅中，加入盐，老抽，生抽炒香
8/12. 倒入啤酒至猪蹄的一半，开中火炖煮，啤酒可以让猪蹄越炖越软烂
9/12. 加入大料和香叶，不喜欢味道那么重的可以稍微晚点放
10/12. 喜欢最后汁浓稠一点的可以放入适量冰糖，让味道更香醇
11/12. 一直炖煮至汤汁全部附着在猪手上，一定要注意火候，不要糊锅，最后一步至关重要，但是汁也不要收的太干，有点汤汁是最好的
12/12. 啤酒猪手就大功告成啦，开吃
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、行气、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促进消化、开胃健脾等功效；与胡萝卜、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 私房啤酒猪手热量808 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质55.96 克
- 碳水化合物325.45 克
- 钠10091.4 毫克
- 钙337 毫克
- 铁33.42 毫克
- 钾639 毫克