| 海南鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 甜酸酱 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.51克 | 0.37克 |
| 总量 | 971克 | 海南鸡饭热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡，相当于大提琴964分钟消耗的热量...120 | |||||
海南鸡饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、黄姜粉（2小勺）、料酒（1大勺）、大米（2杯）、黑胡椒、盐（1小勺）、酱油（1大勺）、姜、葱、蒜、红葱头（适量）、甜酸酱（1大勺）
1/8. 一锅水，加2小勺黄姜粉、姜片、葱段，煮开后再煮十分钟；
2/8. 放入三黄鸡，加少量料酒、盐，继续煮，开锅后调中火炖三十分钟；取出放入冰水中浸泡；
3/8. 准备米饭的配料：姜片、葱段、红葱头末；
4/8. 准备调料：葱末、姜末、蒜末；
5/8. 加少许酱油、甜酸酱、鸡汤，调和成海南鸡饭的汁料；
6/8. 热锅，加三勺油，放入红葱头炒香，加入葱末蒜末，加入淘洗干净的大米炒香，放入电饭煲内，加鸡汤煮熟；
7/8. 将青菜心放入鸡汤中烫熟；
8/8. 鸡斩块，配米饭、青菜，出锅～
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、增强免疫力、温中益气等功效；可与冬虫夏草、冬瓜、首乌搭配；与芹菜、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、帮助消化、补脾等功效；可与桂圆、绿豆、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
甜酸酱的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 海南鸡饭热量1927 千卡
- 脂肪14.97 克
- 蛋白质32.01 克
- 碳水化合物107.05 克
- 钠8748.4 毫克
- 钙955 毫克
- 铁57.58 毫克
- 钾1206 毫克