| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 878克 | 自制油条热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于网球342分钟消耗的热量...360 | |||||
自制油条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、鸡蛋（1个）、水（275克）、小苏打（4克）、泡打粉(无铝）（3克）、盐（15克）、食用油（15克）
1/5. 按照比例加上水，鸡蛋，盐，泡打粉。根据自己喜好，可以放点白糖！开始合面，让面发酵半小时
2/5. 半小时后面里加油，继续揉面，然后加入小苏打(食用碱)，柔面到表面光滑！用纱布盖住面，发酵两小时放入冰箱冷藏，冬天气温不高可以，放锅里热水发酵，再放冰箱！
3/5. 第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。撒粉防粘就可以了
4/5. 之后切成条，至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。
5/5. 两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来就可以了，记得炸时开小火哦
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与紫菜、生菜、玉米搭配；与雪莲果、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、细腻皮肤、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、促进消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制油条热量2051 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠37546 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克