| 柠檬酸梅酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 909克 | 柠檬酸梅酸甜排骨热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡，相当于田径261分钟消耗的热量...450 | |||||
柠檬酸梅酸甜排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、腌柠檬（3个）、大蒜（适量）、料酒（10克）、生抽（20克）、葱花（适量）、腌酸梅（3个）、老抽（适量）、姜丝（适量）、豆腐乳（半块）、白砂糖（3小勺）、蚝油（适量）
1/7. 排骨洗干净，沥干水分，盛起备用。
2/7. 排骨过水，除去浮沫，再用清水冲洗干净。
3/7. 把配料切好，备用。
4/7. 把排骨放入锅里，把姜丝，蒜米，柠檬，酸梅，豆腐乳放入，倒入料酒，酱油，耗油，老抽，加入三勺白砂糖，少许食盐，加半碗水，拌匀。盖上盖子，中火焖15分钟。
5/7. 香气四溢，满屋飘香，浓浓的烟火气，感觉真好。
6/7. 焖至还有一部分汤汁，汤汁拌饭味道特别好哦。
7/7. 起锅装盘，最后撒上葱花，美味出炉咯～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补钙等功效；可与白菜、紫菜、红薯搭配；与田螺、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、保护肝功能等功效；可与生菜、排骨、猪肉搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱花具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
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营养信息
- 柠檬酸梅酸甜排骨热量1954 千卡
- 脂肪42.89 克
- 蛋白质51.96 克
- 碳水化合物188.68 克
- 钠4050.4 毫克
- 钙1521 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾686 毫克