| 香葱曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 287克 | 香葱曲奇热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于柔软体操306分钟消耗的热量...280 | |||||
香葱曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、糖粉（30克）、盐（2克）、蛋液（35克）、香葱碎（10克）、低筋面粉（130克）
1/12. 黄油软化到用手指可以撮一个洞的状态，加入3分之1的糖粉，打蛋盆搅拌几下，开低档打发黄油
2/12. 打发到看不见糖粉，黄油变白后再加入剩下的一半黄油，把边缘的黄油刮到中间，继续开低档打发
3/12. 加入最后剩下的糖粉，继续打发，发到黄油体积蓬松，变白呈羽毛状就可以了
4/12. 鸡蛋分两次次加入，每加入一次就用打蛋器搅拌均匀，完全与黄油融合
5/12. 香葱倒入盆中，用打蛋盆打几下
6/12. 倒入过筛好的低筋面粉，用翻拌的手法将面糊翻拌均匀
7/12. 拌好的面糊刮入裱花袋中，裱花嘴可以选择自己喜欢的，我用的三能大号八齿裱花嘴
8/12. 用刮板将面糊往前推
9/12. 挤入烤盘，170℃预热十分钟，烤18分钟左右，具体看自己烤箱的情况
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、美容护肤、治喉痛等功效；可与海虾、生菜、荠菜搭配；与红薯、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱曲奇热量1427 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物195.27 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克