| 味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 3698千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 奶粉 | 克 | 68千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 168千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1665克 | 味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包热量/卡路里5453千卡 | |||
 热量5453千卡，相当于换床单2181分钟消耗的热量...150 | |||||
味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、蔓越莓干（1005克）、盐（6克）、水（220克）、奶粉（14克）、细砂糖（42克）、黄油（28克）、红曲粉（4克）、酵母（4克）
1/16. 将蔓越莓干放入冷水中浸泡30分钟，沥干水备用。
2/16. 将除黄油和蔓越莓以外的食材放入面包机内。
3/16. 启动程序15 imix，揉面20分钟。
4/16. 然后放入黄油，再次启动启动程序15 imix，揉面20分钟。
5/16. 经过两次揉面的面团，变得更光滑。
6/16. 基本上可以拉出手套膜。
7/16. 将面团揉圆，重新放入面包机，选择程序20进行一次发酵，时间2小时。
8/16. 这是一次发酵后的面团。
9/16. 取出面团，排气。搅拌刀也一同取出。
10/16. 在擀开的面团上放上沥干水的蔓越莓干。
11/16. 将面团卷起，放入面包机桶内。
12/16. 选择酸奶程序，进行二次发酵，大概发酵至7分满，如图。
13/16. 然后启动程序26进行烘烤，时间55分钟。
14/16. 烘烤结束后倒出面包，冷却后切片即可。
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容养颜、美容等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与酒、猕猴桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、调味等功效；
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营养信息
- 味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包热量5453 千卡
- 脂肪123.94 克
- 蛋白质35.93 克
- 碳水化合物321.97 克
- 钠10643.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克