| 立冬姜母鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1100克 | 立冬姜母鸭热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡，相当于堆木头496分钟消耗的热量...300 | |||||
立冬姜母鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1000克）、生姜（100克）、葱（2根）、冰糖（4颗）、盐（5克）、料酒（10克）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、芝麻油（1大勺）、鸡精（少许）
1/4. 处理鸭肉
鸭肉煮去血水清洗干净。
2/4. 炒制鸭肉
锅烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜，葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化，冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒，炒出鸭油。
3/4. 加水炖煮
煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐，加10g料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽，然后盖锅盖中火焖炖一个小时
4/4. 最终成品
出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、清热健脾、清虚劳之热等功效；可与白菜、酸菜、栗子搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 立冬姜母鸭热量2480 千卡
- 脂肪20.45 克
- 蛋白质17.32 克
- 碳水化合物17.97 克
- 钠82 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾606 毫克